W czym się specjalizujemy?

WSPARCIE DLA TWOJEGO BIZNESU:

Wykonamy dla Ciebie również:

O NAS

Nazywam się Tomasz Nuckowski i z branżą gastronomiczną związany jestem od 2007 roku. Pierwsze kroki stawiałem prowadząc mały catering dostarczający kanapki dla pracowników biur. Następnie poszerzałem wiedzę otwierając własne restauracje azjatyckie, które sprzedałem z zyskiem. Azjaci, którzy odkupili ode mnie lokale potrzebowali wsparcia w zarządzaniu. I tak zaczęła się właśnie moja kariera związana z consultingiem o czym napiszę szerzej trochę niżej.

W 2011 roku zacząłem tworzyć branżę food truckową w Polsce zakładając food trucka, który przecierał szlaki pozostałym. Jako pierwszy food truck serwowaliśmy dania uczestnikom największych polskich festiwali muzycznych. Byliśmy też współorganizatorami pierwszego zlotu food trucków nad Wisłą.

Jako street foodowiec zostałem doceniony przez samego Andrew Zimmerna prowadzącego dla Travel Channel kultowy program „Bizzare Foods: Delicious Destination”. Odcinek programu poświęcony Polsce i naszej rodzimej branży street food opowiadał o zapiekankach serwowanych przez moje Zapiekanka Snack Bus. W ten sposób mogłem się podzielić z fanami street foodu na całym świecie swoją gastronomiczną pasją. Później wprowadziłem na rynek jeszcze kilka food truckowych marek.

Dzięki nawiązaniu pozytywnych relacji biznesowych oraz zyskaniu dobrej opinii skutecznego Managera, zaczęły zgłaszać się do mnie kolejne osoby proszące o pomoc w otwieraniu i prowadzeniu swoich konceptów. W ten sposób w kolejnych latach dzięki mojej pracy powstawały między innymi: Viet Point, Huong Bistro, Viet Star, restauracja Wolna Europa oraz mające obecnie trzy lokale Pho Lovers Bistro.

Tworząc kolejne koncepty zyskiwałem niezbędną wiedzę także w dziedzinie poszukiwania oraz sprzedawania lokali oraz negocjacji umów. Chcąc skutecznie i profesjonalnie wspierać swoich Klientów postanowiłem rozpocząć szkolenie dające narzędzia do wykonywania zawodu Pośrednika w Obrocie Nieruchomościami i zamiar ten zrealizowałem.

Ciągle nawiązywałem też cenne partnerstwa dzięki czemu dzisiaj tworzę zespół z najlepszymi specjalistami. Wspierają mnie m. in. Technolog Żywności, Rzeczoznawca ds. Sanitarno-Higienicznych, Rzeczoznawca ds. BHP, Rzeczoznawca Majątkowy, Prawnik, Grafik czy Projektantka Wnętrz.

W 2022 roku chcąc dalej poszerzać swoją wiedzę ukończyłem kurs i zostałem certyfikowanym Managerem Gastronomii. Stworzyłem też serwis gastropomoc.pl, w którym uporządkowałem naszą ofertę. Najnowsze realizacje jakimi możemy się pochwalić to restauracja Krym, Dirty Tacos, La Mani Resto&Bar, Fresh Gelato Pszczyna, Antich Cafe del Mare, Cafe Rene oraz Philly’s Finest.

Podmioty te wspieraliśmy na różnych płaszczyznach. Wyszukiwaliśmy lokalizacje, tworzyliśmy projekty oraz kompleksowo zajmowaliśmy się tworzeniem restauracji.

Przykładowe realizacje:

Viet Point

Warszawa

Fresh Gelato

Pszczyna

La Mani

Starogard Gdański

Pho Lovers

Warszawa

Krym

Warszawa

Wolna Europa

Warszawa

Viet on Tour

Food Truck

Dirty Tacos

Warszawa

Flora Cafe

Swarzędz

Antich Cafe del Mare

Warszawa

Co mówią nasi Klienci?

PARTNERZY

a na deser...

stworzymy twój brand

Łukasz Kowalik to grafik z ponad dwudziestoletnim stażem, którego swego czasu przyciągnęła do siebie branża gastro, a nawet szerzej – HORECA. Wszechstronny projektant głodny nowych wyzwań, znany przede wszystkim z projektów znaków graficznych wykonanych dla wielu podmiotów z branży gastronomicznej. Pomoże wykonać zarówno podstawowe materiały, jak identyfikacja wizualna biznesu – logo czy wizytówkę – jak i zrealizuje bardziej złożone koncepty takie jak grafika wnętrza, restauracyjne menu, ulotki, plakaty oraz grafiki promujące social media restauracji lub organizowanego eventu. Z jego doświadczenia korzystały i korzystają m.in: Żarcie na kółkach, Nocny Market, Browary Warszawskie, Winterhalter, Oreco, restauracje: u Rysia, Wolna Europa, Pho Lovers, hotele, bary i wiele, wiele innych.